Cerezas al horno
Delicioso postre de bizcocho relleno de cerezas al horno de Karlos Arguiñano. Una receta especial con cerezas de temporada, propia de la primavera.
Otra opción para aprovechar esta fruta en temporada es hacer la conocida tarta de cerezas o Cherry Pie de Eva Arguiñano
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
35 m
Tiempo total
35 m
Ingredientes (para 6 personas) de la receta de cerezas al horno
- 700 gr. de cerezas
- 200 gr. de mantequilla
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- una pizca de sal
- una pizca de levadura
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1/2 taza de leche
- azúcar glas
- hojas de menta
Elaboración de la receta de cerezas al horno:
Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con harina.
Pon el resto de la mantequilla en un bol y bátela con una batidora de varillas eléctrica. Agrega el azúcar y sigue batiendo. Añade los huevos (4 huevos y 2 yemas) de uno en uno, sin dejar de batir. Añade la leche y la harina mezclada con la levadura y la sal. Mezcla con una varilla manual y vierte todo en el molde.
Deshuesa las cerezas y colócalas sobre la masa. Golpea el molde sobre una superficie lisa forrada con un trapo, para que las cerezas se asienten.
Introduce en el horno (previamente calentado) a 200ºC durante 30-40 minutos. Desmóldalo y espolvoréalo con un poco de azúcar glas. Decora con unas cerezas y unas hojas de menta.
