Receta de desayuno con crema de avena y frutas. Bruno Oteiza nos propone un completo desayuno con crema de avena o porridge, frutas, zumo de naranja y fresas y café con leche.
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Postres
Desayuno con crema de avena y frutas
El desayuno es la comida más importante del día y para que sea completo y equilibrado, debe incluir lácteos, fruta y cereales, como en este caso.
La crema de avena o porridge es un desayuno muy habitual en el norte de Europa, especialmente en Escocia. Este plato se prepara cociendo avena en leche o agua. Existen variantes de porridge elaboradas con otros cereales, como arroz, maíz, cebada o trigo. El porridge es una opción sana para el desayuno y una buena fuente de energía.
Ingredientes (2 personas):
- 1 rodaja de melón
- 1 trozo de piña
- 1 trozo de papaya
- 2 naranjas
- 10-12 fresas
- 100 g copos de avena integral
- 3/4 l de leche
- 2 cucharaditas de café molido
- 2-4 cucharadas de azúcar
- canela en polvo
Elaboración del desayuno con crema de avena y frutas:
Para hacer la crema de avena, pon a calentar 1/2 litro de leche con 2 cucharadas de azúcar y la canela. Agrega los copos de avena y deja hervir durante 3-5 minutos aproximadamente. Reserva.
Para preparar las frutas, pela y corta la papaya, la piña y el melón en trozos a tu gusto y ponlos en un plato. Añade un par de fresas troceadas y unos gajos de naranja.
Con el resto de los gajos de naranja y de las fresas haz un zumo con ayuda de una licuadora.
Prepara un café con leche a tu gusto.
Sirve la papilla de avena con las frutas y el zumo de naranja y fresa. Acompaña con el café y un poco de azúcar para que cada uno se sirva al gusto.