Karlos Arguiñano elabora un flan casero con leche condensada. Un postre de preparación sencilla y rápida, utilizando como ingrediente principal la leche condensada.
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Postres
Receta de Flan casero de leche condensada
Ingredientes (4-6 personas):
- 350 gr de leche condensada
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- fresas, frambuesas y menta (para decorar)
Elaboración de la receta de flan casero con leche condensada:
Pon a calentar el azúcar en una sartén y deja que caramelice. Cuando adquiera un color dorado oscuro, ponlo en el fondo de una flanera o molde.
Casca los huevos en un bol y bátelos con la varilla. Agrega la leche y la leche condensada y sigue batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Incorpora la crema a la flanera con el caramelo.
Pon la flanera en una bandeja con agua y hornea a 150ºC, durante 40-60 minutos (dependiendo de la altura del molde). Retira, deja enfriar y voltea para desmoldar.
Acompaña el flan con una fresa en el centro y pon alrededor unas frambuesas. Decora el plato con unas hojas de menta.
Consejo:
Para comprobar si el flan está en su punto, introduce una aguja. Si sale seca y limpia significará que el flan está ya hecho.