Granizado de kiwi

Ingredientes receta de granizado de kiwi:

• 5-6 kiwis
• 9 cucharadas de azúcar
• 1 limon
• 300 gr de frutas rojas (grosellas, arandanos, frambuesas)
• 1/2 vasito zumo de granadina
• 500 gr. de hielo

Elaboración receta de granizado de kiwi:

Coloca en una cazuela los frutos rojos (grosellas, arandanos, frambuesas), el zumo de 1/2 limón y 6 cucharadas de azúcar. Pon a cocer a fuego lento. Cuando este hecho, tritura y reserva.

En una sartén pon el zumo de granadina a reducir.

Pela los kiwis y trocéalos (reserva unas rodajas para decorar las copas). Ponlos en el vaso de la batidora junto 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón. Tritura bien y cuélalo.
Tritura el hielo hasta que quede finamente picado.

Coloca en un platillo el zumo de granadina reducido y en otro una cucharada de azúcar. Pasa el borde de las copas por el zumo de granadina y seguidamente por el azúcar.

Sirve en cada copa una buena base de hielo picado, añade el puré de kiwis y riega con la salsa de frutos rojos. Decora el granizado de kiwi con unas pajitas divertidas.

Consejo

A la hora comprar kiwis hay que elegirlos con una apariencia firme e intacta y con la piel sin marcas ni manchas. Pero no hay que tener en cuenta su tamaño ya que éste solo esta relacionado con la variedad a la que pertenecen y no con su calidad.

Receta indicada para personas que sufren hipertensión y/o colesterol.

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