Hojaldre relleno de frutas

Receta de Karlos Arguiñano de empanada de hojaldre rellena de crema pastelera y frutas (frambuesas, manzana y plátano). Un postre con fruta muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 300 gr de hojaldre (2 placas)
• 1 manzana
• 250 gr de crema pastelera
• 1 plátano
• 125 gr de frambuesas
• 1 huevo batido
• azúcar glas (para decorar)

Elaboración de la receta de Hojaldre relleno de frutas:

Estira las dos placas de hojaldre. Coloca una de las placas de hojaldre sobre la bandeja de horno, encima extiende la crema pastelera y sobre ésta la manzana pelada, descorazonada y cortada en láminas finas. Seguidamente, pon rodajas finas de plátano y las frambuesas salteadas.

Tapa todo con la otra placa de hojaldre y sella los bordes presionando con el tenedor. Pinta el hojaldre con huevo batido.

Mete en el horno precalentado a 150ºC durante 40 minutos aproximadamente.

Sácalo del horno, decora con azúcar glas y sirve.

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