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Receta de Muxu goxo, postre tradicional de Navarra

Receta de Muxu goxo, postre tradicional de Navarra

Receta de Eva Arguiñano de muxu goxo, un postre tradicional de la cocina navarra similar a la crema quemada y que se elabora en el horno de forma sencilla.

Quesos TGT

Ingredientes (4 personas):

  • 4 huevos
  • 75 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • hojas de menta para decorar

Elaboración de la receta de Muxu goxo:

Pon el horno a calentar.

Pon en un cuenco el azúcar (reserva una cucharada) y los huevos y mezcla todo bien.

Agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

Pon la mezcla en varios moldes individuales y hornea a 180ºC durante media hora aproximadamente, hasta que cuaje.

Espolvorea con un poco de azúcar y gratina. Decora con unas hojas de menta y sirve el muxu goxo.

Consejo:

Para derretir la mantequilla puedes hacerlo de 2 maneras: poniéndola en una cazuela al fuego y teniendo cuidado de que no se queme, o bien calentándolabrevemente en el microondas.

Historia de este postre:

El muxu goxo (beso dulce) es un típico postre de invierno del valle del Baztán navarro, aunque se ha extendido por el resto de la provincia.

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