Piña especiada

Hoy venimos con un postre delicioso y muy fácil de preparar. Lo típico y que seguramente todos habréis visto o probado, son las manzanas al horno, pero también hay otras alternativas. Una frutas jugosas, como las peras o melocotones, también son perfectamente válidas.

Pero en este caso vamos un poco más lejos con la fruta elegida para hornear: la piña. Además, la vamos a aromatizar con un buen número de hierbas y especias y caramelizar con azúcar.

Piña especiada

Ingredientes

• 1 piña
• 2-4 ramas de vainilla
• un puñado de clavos de olor
• unas ramas de canela
• orégano
• tomillo
• canela en polvo
• jengibre en polvo
• pimienta (mejor molida al momento)
• 1/2 kg de azúcar
• Helado de regaliz (ideal para acompañar)

Elaboración de la receta de piña especiada:

Pela bien la piña, sin que le quede ningún ojo. Métele unos clavos, unas ramas de vainilla y de canela.

Prepara una mezcla de hierbas, especias y azúcar: orégano, tomillo, canela, jengibre, pimienta y medio kilo de azúcar. Embadurna la piña bien con esta mezcla.

Ásala en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

Saca la piña del horno, trocéala y coloca sobre ella los jugos que ha soltado. Puedes acompañarla con helado de vainilla o de regaliz.