Rosquillas de manzana

Eva Arguiñano propone una receta de rosquillas de manzana, un postre fácil y rápido de preparar.

Ingredientes (4 personas):

• 3 manzanas
• 200 gr. de harina
• 200 ml. de nata
• 2 huevos
• 1 cucharada de levadura
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración de la receta de Rosquillas de manzana:

Mezcla el azúcar con la canela y reserva.

Pon en bol la harina y la levadura y mezcla bien. Añade la nata y 4 cucharadas de aceite. Mezcla bien. Incorpora los huevos y mezcla hasta que quede una masa homogénea. Sazona y reserva.

Pela las manzanas, retírales el corazón y córtalas en aros (como si fueran rosquillas). Introdúcelas en la masa y fríelas en una sartén con aceite bien caliente a fuego suave. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Pasa las rosquillas de manzana a una fuente y espolvoréalas con la mezcla de azúcar y canela. Sirve.

Consejo:

Los cereales deben estar presentes en todas las comidas, ya que suponen una forma sana de obtener energía para estar de buen ánimo y poder realizar nuestras actividades sin cansancio.

Información nutricional de la receta: Una manzana al día para evitar enfermedades