Tarta de avellana con pepitas de chocolate

Receta de Eva Arguiñano de tarta de avellana con pepitas de chocolate, un postre con aroma a anís y avellanas muy fácil de preparar en el horno. Os recomendamos acompañar esta tarta seca con una copa de vino.

Ingredientes (4 personas)

• 200 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 150 g de avellanas + 26 avellanas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 50 g de pepitas de chocolate negro
• 1 cucharadita de aroma de anís
• 1 pizca de sal
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Tarta de avellana con pepitas de chocolate

Coloca los 150 gramos de avellanas en el accesorio de la batidora especial para triturar alimentos y tritúralas.

Pon 100 gramos de mantequilla en un bol y caliéntala en el microondas para que se ablande un poco.

Pon la harina en un bol, agrega las avellanas trituradas, el azúcar y la mantequilla blanda. Vierteel vino. Incorporala sal y el aroma de anís. Amasa bien hasta conseguir una masa uniforme y elástica. Añadir las pepitas de chocolate.

Unta el molde con el resto de la mantequilla. Haz unas 18 bolas con la masa e incorpora dentro del molde. Entre montoncito y montoncito pon una avellana entera.

Introduce el molde en el horno previamente calentado y hornéalo a 180ºC durante 30 minutos. Sirve y adorna con unas hojas de menta.

Consejo para hacer la tarta de avellana con pepitas de chocolate

Para que las avellanas traspasen todo su aroma a la tarta, es importante que no tengan la fina piel marrón que las recubre.

Información nutricional de la receta

Una ración moderada de este postre nos aporta proteínas, azúcares, grasas, vitaminas, minerales y fibra.

Por este motivo, una ración de esta tarta puede formar parte de un desayuno o merienda saludables para todos.