Los postres de Eva Arguiñano
Receta de Eva Arguiñano de tarta de avellana con pepitas de chocolate, un postre con aroma a anís y avellanas muy fácil de preparar en el horno. Os recomendamos acompañar esta tarta seca con una copa de vino.
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Eva Arguiñano, 28 de octubre de 2021
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Coloca los 150 gramos de avellanas en el accesorio de la batidora especial para triturar alimentos y tritúralas.
Pon 100 gramos de mantequilla en un bol y caliéntala en el microondas para que se ablande un poco.
Pon la harina en un bol, agrega las avellanas trituradas, el azúcar y la mantequilla blanda. Vierteel vino. Incorporala sal y el aroma de anís. Amasa bien hasta conseguir una masa uniforme y elástica. Añadir las pepitas de chocolate.
Unta el molde con el resto de la mantequilla. Haz unas 18 bolas con la masa e incorpora dentro del molde. Entre montoncito y montoncito pon una avellana entera.
Introduce el molde en el horno previamente calentado y hornéalo a 180ºC durante 30 minutos. Sirve y adorna con unas hojas de menta.
Para que las avellanas traspasen todo su aroma a la tarta, es importante que no tengan la fina piel marrón que las recubre.
Una ración moderada de este postre nos aporta proteínas, azúcares, grasas, vitaminas, minerales y fibra.
Por este motivo, una ración de esta tarta puede formar parte de un desayuno o merienda saludables para todos.