Tarta de chocolate sin azúcar
Aprende a preparar una deliciosa tarta de chocolate sin azúcar para diabéticos con esta receta de Eva Arguiñano. ¡Deliciosa y con todo el sabor del chocolate!
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
60 m
Tiempo total
60 m
Ingredientes (8 personas):
- 100 g de harina de avena
- 50 g de harina de avellana
- 60 g de harina de almendra
- 1 cucharadita de bicarbonato de Sodio
- 1 cucharada de stevia
- 200 g de chocolate de cobertura
- 50 g de avellana picada tostada
- 120 ml de aceite de girasol
- 2 huevos
- 60 ml de melaza de arroz
Para decorar:
- mezcla de frutos rojos
- hojas de menta
- stevia
Elaboración de la rectea de Tarta de chocolate sin azúcar:
Unta un molde con un poco de aceite (20 ml) y espolvoréalo con un poco de harina de almendra (10g).
Coloca el chocolate en un bol y derrítelo al baño María. Añade 100 ml de aceite y mezcla.
Coloca en otro bol, las harinas (avena, almendra y avellana), el bicarbonato, la stevia y las avellanas picadas. Mezcla y vierte el chocolate derretido. Mezcla bien.
Bate los huevos en otro bol, añade la melaza poco a poco sin dejar de batir. Vierte los huevos con la melaza al bol de las harinas con el chocolate. Mezcla todo bien y vierte la mezcla al molde. Hornéalo a 180º C durante 30-40 minutos.
Desmolda, espolvoréalo con la stevia en polvo, córtalo en porciones y adórnalo con los frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve.
Consejo:
La Stevia es una planta dulce que se ha usado milenariamente para endulzar alimentos y, también, como planta medicinal. Es un buen sustituto del azúcar.
Información nutricional de la receta:
Postre energético hecho a base de harina de avena y otras harinas de frutos secos, completando el aporte nutricional del plato principal.
Esta tarta mejora también el aporte de proteínas y minerales como el hierro, potasio y calcio y vitaminas del grupo B, A y E.
Tarta que puede formar parte de un desayuno o merienda nutritivos y variados.
Se recomienda ración moderada y de consumo ocasional ya que aumenta el aporte calórico del menú.
Antes de la tarta una pieza de fruta, alimento que mejora el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua, siendo un alimento regulador y depurativo.
