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Tarta de cuajada con manzana y nueces por Eva Arguiñano: un postre rico y fácil


Eva Arguiñano elabora en Cocina Abierta un postre sencillamente espectacular: Tarta de cuajada con manzana y nueces, una deliciosa receta muy fácil de preparar y que si la pruebas ¡repetirás!

La tarta de hoy es perfecta para almorzar, merendar o como postre. Se hace en muy poco tiempo, está muy rica, es económica y tiene un sabor muy suave que gusta a mayores y pequeños. Las presentaciones pueden variar utilizando, caramelo, chocolate, virutas de limón, mermelada, miel, cacao, canel, etc.

Eva Arguiñano

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Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 1 hora


Ingredientes (10 personas):

  • 700 g de cuajada
  • 180 g de azúcar (160+20)
  • 110 g de mantequilla (100+10)
  • 80 g de harina
  • 2 huevos
  • ralladura de 1/2 limón
  • 1 manzana
  • 100 g de nueces caramelizadas
  • grosellas
  • hojas de menta

Elaboración de la receta Tarta de cuajada con manzana y nueces por Eva Arguiñano:

Mezcla 160 g de azúcar y la harina en un bol, y ponlos en una jarra. Ralla la cascara de medio limón sobre la cuajada, y añádela a la jarra.

Tarta de cuajada con manzana y nueces

Agrega los huevos y con una batidora eléctrica bate todo bien. Incorpora poco a poco 100 g de mantequilla fundida, y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Tarta de cuajada con manzana y nueces

Forra (el contorno y la base interior) un molde de fondo desmontable con papel de horno y vierte dentro la masa. Hornea (horno previamente calentado, calor inferior y superior con ventilador) la tarta a 180º durante 45 minutos. Retírala, deja que se temple, desmóldala y pásala a un plato.

Tarta de cuajada con manzana y nueces

Funde el resto de la mantequilla (10 g) en una sartén. Lava la manzana, saca 7 gajos (igual es suficiente con media manzana) y ponlos en la sartén. Cocínalos a fuego suave hasta que se doren.

Tarta de cuajada con manzana y nueces

Decora la tarta con la manzana, las nueces caramelizadas, las grosellas y unas hojas de menta.

Tarta de cuajada con manzana y nueces

Consejo:

La tarta de hoy es perfecta para almorzar, merendar o como postre. Se hace en muy poco tiempo, está muy rica, es económica y tiene un sabor muy suave que gusta a mayores y pequeños. Las presentaciones pueden variar utilizando, caramelo, chocolate, virutas de limón, mermelada, miel, cacao, canela.