Salsas

Receta de Mojo picón

Receta de Mojo picón

Autor: Bruno Oteiza

Aprende a hacer esta salsa canaria tan sabrosa.

Ingredientes
Elaboración

1. Pon el pimentón y el comino en el vaso de la batidora.

2. Agrega los ajos y las cayenas. Cubre con aceite. Tritura con la batidora.

3. Añade una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Mezcla bien.

4. Colócalo en una salsera y esparce por encima una cucharada de pan rallado.

Anota

El mojo picón es una salsa canaria que acompaña a varios platos típicos de la isla, entre ellos las papas arrugas. Su sabor es picante por lo que acompaña perfectamente a las papas, el conejo y otros tipos de carne.