Salsa de curry rojo

Enrique Fleischmann
23 jun 2017
Salsa de curry rojo
Salsa de curry rojo

Receta para elaborar la salsa de curry rojo.

Raciones

2

Coste

Bajo

Dificultad

Fácil

Cocinado

2 m

Tiempo total

2 m

Ingredientes

  • 30 gr. de curry
  • 60 ml. de nata
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1/2 copa de vino blanco
  • aceite de oliva

Elaboración de la receta de salsa de curry rojo:

En una sartén con aceite, pon un diente de ajo picado, una cucharada de harina, el curry, el caldo de pescado y el vino blanco. Sazona, añade un chorrito de nata y cocina un par de minutos.

Enrique Fleischmann
Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann es un chef mexicano afincado en el País Vasco, con seis años de experiencia como jefe de cocina junto a Pedro Subijana en Akelarre. Propietario de los restaurantes Txoko Getaria y Bailara, propone una cocina de producto local con alto nivel técnico, fusionando tradición vasca e influencias propias. Profesor adjunto en el Máster del Basque Culinary Center y responsable de Fleischmann's Cooking Group.

Editado por: Asier Morán
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