Setas y hongos

Setas y hongos

Setas y hongos
Las recetas de setas y hongos de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza,... Disfruta de las setas en tus platos y recetas.

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Setas y bacalao en Cocina abierta

Setas y bacalao en Cocina abierta

20/07/2017

Guiso de callos de bacalao con setas silvestres, cebolla pochada, pimiento choricero, vino de Jerez y perejil picado, una idea de receta rápida para sorprender.

Hongos al horno con un toque de humo en Cocina abierta

Hongos al horno con un toque de humo en Cocina abierta

30/06/2017

Receta de hongos al horno ahumados con cebolla caramelizada, un plato vegetariano fácil de preparar, explicado en el programa Cocina abierta en un minuto.

Revuelto de zizas con ensalada

Revuelto de zizas con ensalada

26/04/2017

Revuelto de zizas con ensalada por Karlos Arguiñano una deliciosa y clásica propuesta indicada para los paladares más exquisitos.

San Jacobos de setas, jamn y queso con salsa de piquillos

San Jacobos de setas, jamón y queso con salsa de piquillos

10/12/2015

Karlos Arguiñano elabora unos originales San Jacobos de setas rellenos de jamón serrano y queso y acompañados de salsa de pimientos del piquillo.

Setas y bacalao

Setas y bacalao

Bruno Oteiza

27/10/2015

Bruno Oteiza prepara un guiso de callos de bacalao con setas silvestres, cebolla pochada, pimiento choricero, vino de Jerez y perejil picado.

Hongos al horno y hongos a la plancha

Hongos al horno y hongos a la plancha

Bruno Oteiza

18/11/2014

Bruno Oteiza muestra dos formas de preparar los hongos: hongos cocinados en el horno con salsa de nata y yema y hongos a la plancha con ajos frescos, puerro y cebolleta.

Hongos al horno con un toque de humo

Hongos al horno con un toque de humo

Bruno Oteiza

27/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de hongos al horno con un toque de humo y acompañados de cebolla caramelizada, un plato para disfrutar en otoño apto para vegetarianos.

Revuelto de setas de primavera

Revuelto de setas de primavera

09/04/2014

Revuelto de huevos, setas de primavera, ajos frescos y patata acompañado de ensalada de lechuga y cebolleta, un plato ideal para la cena, por Karlos Arguiñano.

Revuelto de perretxikos o setas de primavera

Revuelto de perretxikos o setas de primavera

14/02/2014

Revuelto de perretxikos o setas de primavera, una receta muy sencilla de preparar y con un resultado espectacular, indicada para los paladares más exigentes.

Championes en salsa con panes fritos

Champiñones en salsa con panes fritos

29/01/2014

Receta de Champiñones en salsa con panes fritos, con el champiñón como protagonista, un ingrediente habitual de pinchos, raciones varias y guarniciones.

Championes en tempura de jamn con crema de calabaza

Champiñones en tempura de jamón con crema de calabaza

Bruno Oteiza

23/12/2013

Receta de Bruno Oteiza de champiñones en tempura de jamón acompañados de una crema de calabaza para untar.

Tarta de championes con bacon y puerro

Tarta de champiñones con bacon y puerro

Bruno Oteiza

20/11/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de tarta de champiñones con bacon y puerro. Este plato es una variante de la quiche, una receta tradicional de la cocina francesa. 

Tortilla de hongos y patatas

Tortilla de hongos y patatas

30/10/2013

Receta de Karlos Arguiñano de tortilla de hongos y patatas con cebolleta y ajos frescos, un plato fácil de preparar y muy nutritivo.

Championes asados sobre cuscs plano

Champiñones asados sobre cuscús plano

Bruno Oteiza

20/09/2013

Bruno Oteiza nos muestra una receta de champiñones asados en el horno con cuscús y verduras, un plato muy completo y económico. Además, acompaña los champiñones con una mahonesa casera de cilantro y una piperrada.

Croquetas de championes y ensalada

Croquetas de champiñones y ensalada

Bruno Oteiza

27/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de croquetas de champiñones acompañadas de ensalada de lechuga, nueces y tomates cherry.


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