Salsa rosa

Ingredientes

• 75 ml de leche
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1/2 naranja
• 1 cucharada de whisky
• vinagre
• aceite de oliva
• sal

Elaboración

Pon en un vaso batidor la leche, el doble de aceite (150 ml.) y una pizca de sal. Introduce la batidora hasta el fondo y empieza a batir sin mover. Cuando empiece a emulsionar la salsa mueve el brazo de la batidora arriba y abajo hasta que quede homogéneo. Moja con el whisky, incorpora el tomate frito y el zumo de la naranja y mezcla.