Karlos Arguiñano nos enseña en este vídeo a hacer la famosa salsa rosa. Una receta muy fácil de preparar y que queda perfecta como acompañamiento un muchos platos.
Salsas
Receta de Salsa rosa
Ingredientes
- 75 ml de leche
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1/2 naranja
- 1 cucharada de whisky
- vinagre
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
Pon en un vaso batidor la leche, el doble de aceite (150 ml.) y una pizca de sal. Introduce la batidora hasta el fondo y empieza a batir sin mover. Cuando empiece a emulsionar la salsa mueve el brazo de la batidora arriba y abajo hasta que quede homogéneo. Moja con el whisky, incorpora el tomate frito y el zumo de la naranja y mezcla.