Receta sencilla de vinagreta de cebollino, una salsa a base de cebollino, aceite de nuez y vinagre de sidra elaborada por Karlos Arguiñano.
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Salsas
Vinagreta de cebollino
Ingredientes de la receta de Vinagreta de cebollino:
- 1 manojo de cebollino
- 1 dl aceite de nuez
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- sal
Elaboración de la receta de Vinagreta de cebollino:
Licúa el cebollino y déjalo en maceración en el aceite (mejor en la víspera). Si no tienes licuadora, macera el cebollino triturado algo más de tiempo y después cuela. Sazona ligeramente y añade el vinagre.