Vinagreta de cebollino

Receta sencilla de vinagreta de cebollino, una salsa a base de cebollino, aceite de nuez y vinagre de sidra elaborada por Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

• 1 manojo de cebollino
• 1 dl aceite de nuez
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• sal

Elaboración de la receta de Vinagreta de cebollino

Licúa el cebollino y déjalo en maceración en el aceite (mejor en la víspera).

Si no tienes licuadora, macera el cebollino triturado algo más de tiempo y después cuela.

Sazona ligeramente y añade el vinagre.

Ya tendremos preparada esta sencilla vinagreta para ensalada.