Sopa de pescado con calamares y mejillones
Aprende cómo hacer una fácil y espectacular sopa de pescado con toques de marisco que conquistará a cualquier paladar. ¡Anímate y degusta esta exquisitez!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
35 m
Tiempo total
50 m
La sopa de pescado es riquísima y muy fácil de preparar. Pero si además le añadimos el sabor de los calamares y los mejillones, ¡estará de rechupete!
Si te encanta el marisco, ¡te enamorará esta receta! Además, te recomendamos que añadas un poco del jugo de los mejillones a este caldo porque su sabor ¡es espectacular!
Ingredientes (4 personas):
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 gr de mejillones
- 2 filetes de rape
- 300 gr de calamares
- 1 diente de ajo
- 1 chalota
- aceite de oliva
Elaboración de la receta de Sopa de pescado con calamares y mejillones:
Pica la chalota y el diente de ajo finamente. Trocea el rape limpio y corta alrededor de una cuarta parte de los calamares en aros y los restantes en dados. Los aros los utilizaremos para decorar la sopa, así que, si prefieres cortar todo el calamar en dados, ¡adelante!
En una cazuela con un poco de aceite caliente, sofríe el ajo y la chalota. Cuando comience a dorarse la chalota, incorpora el rape y el calamar. Séllalos sin dejar que se cocinen completamente para evitar que el rape quede seco.
Añade también los mejillones en su jugo de Aguinamar sin las conchas y calienta todo un par de minutos para integrar todos los sabores.
Cubre con el caldo de pescado y deja cocinar 20 minutos.
¡Y listo! Con estos pasos ya podrás degustar de una deliciosa sopa de pescado con calamares y mejillones. ¡A disfrutar!
