Sopas y cremas

Sopas y cremas

Sopas y cremas
Listado de recetas de sopas y cremas de los cocineros Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Bruno Oteiza... Recetas de sopas y cremas, consomé, gazpacho, vichyssoise...

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8 sopas y cremas para recuperarse de los excesos

8 sopas y cremas para recuperarse de los excesos

Hogarmania

12/12/2017

8 sopas y cremas "nuevas" para empezar el año con sabores diferentes. Para los amantes de la cuchara y recuperar el cuerpo de los excesos gastronómicos.

Sopa de tomate con judas verdes

Sopa de tomate con judías verdes

Karlos Arguiñano

03/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de tomate con judías verdes.

Crema de guisantes con pan frito

Crema de guisantes con pan frito

Karlos Arguiñano

02/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de guisantes con pan frito.

Sopa serrana

Sopa serrana

Karlos Arguiñano

01/12/2017

Karlos Arguiñano prepara sopa serrana, un plato típico de Málaga a base de jamón serrano, tomate, cebolla, almendra, ajo, huevo cocido y picatostes.

Consom gratinado al horno

Consomé gratinado al horno

Karlos Arguiñano

30/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de consomé gratinado al horno.

Crema de puerros con pan al ajo

Crema de puerros con pan al ajo

Karlos Arguiñano

24/11/2017

Karlos Arguiñano elabora una crema de puerros, zanahoria, calabaza y patatas y la acompaña con pan tostado al ajo, un plato vegetariano saludable.

Crema de calabaza roja

Crema de calabaza roja

Karlos Arguiñano

21/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de crema de calabaza roja, pimientos verdes, puerro y tomate.

Sopa de meln con jamn serrano

Sopa de melón con jamón serrano

Karlos Arguiñano

20/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de melón con jamón serrano.

Sopa de ajo con almejas

Sopa de ajo con almejas

Karlos Arguiñano

19/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de ajo con almejas.

Sopa de quinoa

Sopa de quinoa

Karlos Arguiñano

10/11/2017

Karlos Arguiñano prepara una sopa de quinoa, verduras y panceta en daditos, un plato sencillo perfecto para los días de frío.

Sopa de pescado y marisco

Sopa de pescado y marisco

Karlos Arguiñano

06/11/2017

Karlos Arguiñano explica cómo preparar la tradicional receta de sopa de pescado y marisco con perlón, almejas, gambas, verduras y pan.

Sopa de espinacas

Sopa de espinacas

Karlos Arguiñano

01/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de sopa de espinacas.

Crema vichysoise

Crema vichysoise

Karlos Arguiñano

27/10/2017

Receta de Karlos Arguiñano de crema vichysoise acompañada de patatas.

Crema de tomate con cortezas de cerdo

Crema de tomate con cortezas de cerdo

Karlos Arguiñano

25/10/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de crema de tomate con bolitas de queso de cabra a las hierbas provenzales y cortezas de cerdo crujientes.

Cigala a la brasa sobre fondo marino al ans y espuma de erizos de mar

Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y espuma de erizos de mar

Martín Berasategui

13/10/2017

Martín Berasategui presenta su elaboración de cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y espuma de erizos de mar, una receta de alta cocina.


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