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Sopas y cremas

Sopa de pollo con estrellitas


Ingredientes (8 personas):

  • 1 muslo (con su contra muslo)
  • 1 esqueleto de pollo
  • 2 huevos
  • 100 gr de estrellitas (pasta)
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolleta
  • 1 nabo
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • sal
  • perejil

Elaboración de la receta de Sopa de pollo con estrellitas:

Pon abundante agua a calentar en la olla rápida. Agrega el pollo y el esqueleto. Sazona. Cuando empiece a hervir, retira la espuma.

Limpia la rama de apio. Retira la primera capa del puerro y de la cebolleta. Pela la zanahoria, el tomate y el nabo. Pica todo y agrégalos a la olla. Cierra y cuece todo durante 5 minutos a partir de que comience a salir el vapor.

Cuece los huevos en un cazo con agua durante 10 minutos.

Retira el pollo y el esqueleto. Tritura las verduras y pon la sopa a calentar al fuego.

Cuando el caldo empiece a hervir, agrega las estrellitas, tapa y cuécelas durante 5-7 minutos. Pica en dados la carne de pollo y los huevos y añádelos.

Espolvorea con perejil picado y sirve la sopa.

Sopa de pollo con estrellitas, para eliminar toxinas después de NavidadSopa de pollo con estrellitas, para eliminar toxinas después de Navidad
Información nutricional de la receta de sopa de pollo con estrellitas.