En esta receta de Calderera de cordero elaborada con Thermomix, os proponemos un excelente guiso de carne de cordero acompañada de patatas fritas cortadas en dados.
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Thermomix
En esta receta de Calderera de cordero elaborada con Thermomix, os proponemos un excelente guiso de carne de cordero acompañada de patatas fritas cortadas en dados.
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Ponga en el vaso los ajos y el aceite. Programe 5 segundos, velocidad 7.
Con la espátula baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Programe 7 minutos, 100º, velocidad 1.
Añada el cordero salpimentado y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregue el pimentón, el vinagre, el tomillo, el orégano y el laurel y programe 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpore el vino blanco y programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Vierta en una fuente y sirva con patatas fritas en dados.
Fuente: Thermomix