Utensilios de cocina, ¿qué necesito?

Organizar la cocina con centros de actividad como hemos observado en artículos anteriores es todo un acierto. De esta manera conseguimos hacer las tareas más deprisa y tenemos todos los utensilios en los sitios donde son usados con más frecuencia. Hay una lógica natural para los centros de actividad que facilita a los demás encontrar y volver a colocar los utensilios de cocina, aunque alguno necesitarán más de un centro.

A continuación, hacemos una listas de los utensilios de cocina que necesitamos en nuestra cocina para desarrollar nuestras tareas diarias divididas según el centro al que corresponden.

Centro de lavar y cortar

• Cuchillos.
• Tablas de cortar: recomendable una para el pescado, otra para la carne y otra para las verduras.
• Rallador.
• Colador.
• Escurridor.
• Exprimidor.
• Batidora.
• Espátula.
• Mortero.
• Pelaverduras o pelapatatas.
• Papel de cocina.

De madera, aluminio o plástico, ¿qué utensilios son mejores según el material? Dependerá siempre del utensilio y el uso al que lo destines. Por ejemplo, los cucharones y las tablas de cortar alimentos son mejor si son de plástico.

Centro de limpiar

• Cubo de basura.
• Bolsas de basura.
• Detergente líquido y suavizante.
• Detergente para vajillas (a máquina o a mano).
• Guantes de goma.
• Escurreplatos.
• Trapos de cocina.
• Productos de limpieza (desengrasante, limpiador para baños, limpiador para muebles, limpia cristales y limpiador para cocinas).
• Estropajos y esponjas.

Uno de los nueve productos de limpieza que no puede faltar en casa es el vinagre blanco.

Centro de cocinar

• Ollas, cacerolas, satenes. Aquí te enseñamos cómo guardar ollas y cazuelas.
• Bandeja y rejilla de horno.
• Moldes varios.
• Fuentes.
• Aceitera, especiero, salero y pimentero.
• Cucharas, espátulas y paletas.
• Batidora.
• Vasos para reciclar aceite.

Centro de mezclar

• Batidora.
• Cuencos para mezclar y batir.
• Báscula de cocina.
• Cucharas.
• Espátula de goma.
• Rodillo.
• Cortapasta.
• Moldes.
• Cuencos.
• Papel de hornear, de aluminio, film transparente.

Ten presente que las cucharas y cucharones de palo deben limpiarse a conciencia con agua caliente y jabón. Asimismo, debes evitar almacenarlos en lugares húmedos, ya que la madera es porosa y es susceptible a las bacterias.

De hecho, uno de los objetos del hogar que más bacterias acumula es la tabla de madera de cortar alimentos.

Centro de lavar platos / vajilla

• Platos.
• Cuencos.
• Vasos.
• Tazas de desayuno y café o té.
• Fuentes.
• Cubertería.
• Instrumentos para servir (cazo, espátula...).
• Recipientes de plástico para conservar.
• Servilletas.
• Escurridor de platos.
• Guantes de goma.
• Detergente para el lavavajillas.
• Paños de cocina.
• Bayetas.

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