Técnicas de cocina

Receta de Pimientos confitados o caramelizados

Receta de Pimientos confitados o caramelizados

Autor:

Karlos Arguiñano explica cómo preparar pimientos del piquillo confitados o caramelizados, una receta fácil y rápida.

Ingredientes para hacer pimientos caramelizados o confitados:
  • 16 pimientos del piquillo
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración de la receta de pimientos confitados o caramelizados:

Abre el bote o lata de pimientos del piquillo y escúrrelos bien.

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Pon un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego. Coloca encima los pimientos del piquillo y los dientes de ajo. Añade sal.

Deja que se confiten los pimientos durante 5-6 minutos. Sirve.

Consejo:

Los pimientos confitados o caramelizados son perfectos como guarnición en platos de carne y pescado. También son una gran opción para utilizarlos en una ensalada o para preparar un bocadillo vegetal.

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