Huevos

Receta de Tortilla de patatas con pimientos

Receta de Tortilla de patatas con pimientos

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Tortilla de patatas con pimientos, una sencilla y tradicional receta que nos presenta el cocinero Bruno Oteiza.

Ingredientes (4 personas)
  • Para 4 personas:
  • 2 patatas grandes
  • 4 huevos 
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • aceite de oliva
  • sal 

Elaboración de la receta Tortilla de patatas con pimientos

Pela y pica la cebolla y el pimiento verde, y pon a pochar en una sartén con abundante aceite. Pela las patatas, trocea y añade. Sazona. Cocina a fuego medio hasta que se ablanden. 

Retira del fuego, escurre las patatas y la cebolla, y pásalas a un bol. Casca los huevos en el mismo bol, rómpelos y mezcla.

Mantén parte del aceite de las patatas en la sartén y haz la tortilla. 

Sirve y, ¡qué aproveche!