Legumbres

12 recetas de lentejas

12 recetas de lentejas

Autor:

Recetas de lentejas, una selección especial de 12 platos de lentejas elaborados por Karlos Arguiñano. 12 formas envidiables de degustar esta sana legumbre.

Las lentejas son una buena fuente de hidratos de carbono y nos aportan la energía necesaria para realizar todas nuestras actividades diarias. No tienen grasa, por lo tanto no engordan

La fibra que aportan las lentejas ayuda a regular los niveles de azúcar, de manera que los diabéticos no deben eliminar las legumbres de su dieta ya que van a ser un buen aliado para mantener los niveles de azúcar dentro de los valores normales. 

Además, se trata de un alimento que no lo podemos refinar, o lo que es lo mismo, no le podemos quitar la fibra. Por eso comer legumbres nos ayuda a respetar las recomendaciones de 30 g de fibra al día. 

Es muy interesante, la combinación de las lentejas (legumbres) con cereal (arroz, mojo o quinoa) ya que así obtenemos proteínas completas para reponer nuestros tejidos y mantener nuestras defensas.

Recetas de lentejas

Ensalada templada de lentejas y langostinosEnsalada templada de lentejas y langostinos
Karlos Arguiñano elabora una deliciosa ensalada templada de lentejas y langostinos, un plato que combina verduras, legumbres y marisco.

Sopa de lentejas y zancarrónSopa de lentejas y zancarrón
Karlos Arguiñano elabora una receta de sopa de lentejas y zancarrón acompañada de rebanadas de pan fritas.

Crema de lentejas con tempura de zanahorias y ajosCrema de lentejas con tempura de zanahorias y ajos
Crema de lentejas con tempura de zanahoria y ajos tiernos de Karlos Arguiñano. Una receta exquisita, sana y con la que hacer las delicias de los paladares más exigentes.

Crema de lentejas con croquetas de quinoaCrema de lentejas con croquetas de quinoa
Karlos Arguiñano prepara una sabrosa crema de lentejas acompañada por unas originales croquetas de quinoa.

Lentejas en olla express con fritos de calabacínLentejas en olla express con fritos de calabacín
Receta de Karlos Arguiñano de lentejas cocinadas en la olla express u olla rápida acompañadas de fritos de calabacín.

Lentejas con espinacasLentejas con espinacas
Karlos Arguiñano elabora una receta de lentejas con espinacas, un plato muy completo que nos ayuda a combatir el frío.

Lentejas con croquetas de arrozLentejas con croquetas de arroz
Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta espectacular: Lentejas con croquetas de arroz.

Lentejas con croquetas de mijoLentejas con croquetas de mijo
Deliciosa receta de lentejas con croquetas de mijo, un plato completo preparado por Karlos Arguiñano.

Lentejas con ajos frescos y chistorraLentejas con ajos frescos y chistorra
Receta de Karlos Arguiñano de lentejas con ajos frescos y chistorra, un plato tradicional muy nutritivo.

Lentejas con costilla de cerdoLentejas con costilla de cerdo
Receta contra el frío: Lentejas con costilla de cerdo, de Karlos Arguiñano. Lentejas cocidas en olla rápida con costilla de cerdo, arroz, y calabaza.

Lentejas con confit de pato asadoLentejas con confit de pato asado
Karlos Arguiñano elabora una deliciosa receta de lentejas con confit de pato asado, un plato muy completo.

Hamburguesas de arroz y lentejasHamburguesas de arroz y lentejas
Karlos Arguiñano elabora una receta de hamburguesas de arroz y lentejas aptas para vegetarianos y veganos.