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Receta de Crema de galletas y plátano

Receta de Crema de galletas y plátano

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Al elegir las fresas y fresones hay que asegurarse de que sean frutas gruesas, brillantes y de apariencia fresca, ya que son muy delicadas y perecederas. No hay que dejarse influir por el hecho de que pesen poco o porque los extremos de sus pedúnculos sean más claros. Deben comprarse con los tallos intactos, que no se han de retirar hasta que se haya lavado la fruta.

Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 5 plátanos maduros
  • 8 fresas
  • 16 galletas tostadas
  • 4 cucharadas de leche condensada
  • zumo de 1 limón
  • 1 copa de licor de manzana
  • hojas de menta

Elaboración

Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en el vaso de la batidora.

Trocea las galletas y agrégalas.

Limpia las fresas, retírales el tallo e incorpóralas.

Corta el limón por la mitad, introduce la punta de un tenedor y exprime el zumo encima de la fruta.

Vierte la leche condensada y el licor de manzana y tritura hasta conseguir una crema homogénea.

Sirve en copas y adórnalas con unas hojas de menta.

Consejo

Para darle un toque diferente puedes añadirle por encima unos frutos secos tostados. Para ello basta con picarlos un poco, poner unas gotas de aceite en una sartén y freírlos brevemente, controlando que no se quemen.