Josetxo Calvo
Cocineros
Josetxo Calvo es un cocinero navarro nacido en Peralta en 1986. Una vez terminados sus estudios en la escuela de cocina Aiala – Karlos Arguiñano, completa su formación en el prestigioso Restaurante Zuberoa. Finalizado su ciclo formativo, entra a formar parte del equipo de cocina del restaurante Argiñano Anaiak y desde el año 2013 es el jefe de cocina del hospitality de la escudería AGR en el campeonato mundial de MotoGP.
Josetxo Calvo nos ofrece recetas especialmente pensadas para los deportistas.
Fideuá de sepia y cigala
Josetxo Calvo elabora la receta Fideuá de sepia y cigala en el programa de televisión Cocina Abierta.
Ensalada de bacalao y crema de puerro
Josetxo Calvo elabora la receta Ensalada de bacalao y crema de puerro en el programa de televisión Cocina Abierta.
Wrap de pollo y aguacate
Wrap de pollo y aguacate receta elaborada por Josetxo Calvo en el programa de televisión Cocina Abierta.
Hamburguesa de pollo con kétchup casero
Hamburguesa de pollo con kétchup casero, una receta ideal para deportistas elaborada por el cocinero Josetxo Calvo. También puede ser una perfecta...Ver más
Tallarines de boloñesa de pavo
Tallarines de boloñesa de pavo, una receta ideal para deportistas elaborada por el cocinero Josetxo Calvo.
Muslo de pollo relleno de tomate y calabacín
Josetxo Calvo elabora una receta de muslo de pollo al horno relleno de tomate y calabacín acompañado de salsa de champiñones, judías verdes al vapor...Ver más
Gallo relleno con patata panadera fina
Receta de Josetxo Calvo de rollos de gallos rellenos con verdura pochada y sobre una base de patata panadera fina y pasta de perejil.
Arroz integral con conejo y alga Kombu
Josetxo Calvo elabora una receta de arroz integral con conejo y algo Kombu, una alga originaría de Japón y muy utilizada en la cocina por sus...Ver más
Lasaña de verduras en salsa de piquillo
Josetxo Calvo elabora una lasaña de verduras pochadas y piñones con salsa de pimientos del piquillo, una receta saludable y vegana pensada para los...Ver más
Raviolis de cigala con salsa de marisco
Josetxo Calvo elabora una receta de raviolis de cigala con salsa de marisco, un plato con una presentación sofisticada perfecto para ocasiones...Ver más
Solomillo con verduritas y reducción de frambuesa
Receta de Josetxo Calvo de solomillo de ternera al horno con rulo de calabacín relleno de verduritas y reducción de frambuesa, un plato pensado para...Ver más
Rosco de tortilla con salsa casera
Josetxo Calvo prepara un original rosco de tortilla de patata, cebolla y pimiento acompañado de salsa casera de tomate, una receta especialmente...Ver más
Risotto de almejas y trigueros
Josetxo Calvo elabora un risotto de langostinos, espárragos trigueros y queso con almejas en salsa verde, un plato especialmente pensado para los...Ver más
Ensalada de arroz y açai
Josetxo Calvo prepara una ensalada de arroz, langostinos, piña, tomate, aguacate, pistachos, verduras salteadas y vinagreta de açai presentada en una...Ver más
Chipirones con ensalada de tallarines de arroz
Josetxo Calvo elabora un plato de chipirones a la plancha con cebolla pochada acompañados de ensalada de tallarines de arroz y vinagreta de kiwi, una...Ver más
Lingote de pavo al horno con manzana
Josetxo Calvo prepara pechuga de pavo marinada al horno con salsa de manzana y arroz cremoso, receta para deportistas dedicada a Yohanna Alonso,...Ver más
Ajoarriero con langostinos y huevo escalfado
Josetxo Calvo elabora una receta de bacalao ajoarriero con langostinos salteados y huevo escalfado, un plato saludable y nutritivo especialmente...Ver más
Tacos de salmón al horno con jugo de albahaca
Tacos de salmón al horno rebozados en semillas de sésamo y acompañados de salteado de brócoli y jugo de albahaca, receta de Josetxo Calvo...Ver más
Ensalada de cuscús con conejo
Receta de patas de conejo al horno con cuscús de verduras y ensalada con vinagreta de mango. Este plato del cocinero Josetxo Calvo está especialmente...Ver más
Merluza con verduras en papillote
Josetxo Calvo presenta un plato de merluza al horno con verduras al papillote y reducción de salsa de soja, una receta saludable para deportistas.
