Cómo cortar una berenjena en láminas sin mandolina

Soy de las que siempre busca trucos y técnicas de cocina para ahorrar y evitar comprar otro utensilio más. Cuando vi este truco de Joseba Arguiñano para cortar una berenjena en láminas sin mandolina, me encantó. ¡Es fácil y práctico!

Si eres de los que no quiere otro trasto más en la cocina, te entiendo perfectamente. Aunque tener equipos que nos ayuden es útil, a veces simplemente acumulamos cosas que después ni encontramos cuando las necesitamos. Pero no te preocupes, para cortar una berenjena en láminas perfectas, solo necesitas dos palillos de cocina y un cuchillo, que siempre hay en casa.

Como cortar una berenjena en láminas, el sencillo truco de Joseba Arguiñano

1. Pon los palillos del grosor que quieres para las lonchas, apóyalos bien sobre la mesa.

2. Pasa el cuchillo al ras de los palillos, atravesando la berenjena. Así tendrás todas las lonchas del mismo tamaño.

3. Repite el proceso hasta que hayas cortado toda la berenjena.

En qué recetas puedo usar las láminas o lonchas de berenjena

Usa estas láminas para preparar unos deliciosos rollitos de berenjena rellenos de pollo o unos rollitos de calabacín rellenos de queso y jamón, por ejemplo. ¡Fácil y sin complicaciones!