12 recetas para cocinar a la plancha
Selección de 12 recetas para cocinar a la plancha de forma saludable y sin grasas: pescado, carne, verduras y fruta.
Cocinar a la plancha es un técnica de cocina saludable, ya que apenas se utiliza grasa, y los alimentos se cocinan rápidamente, manteniendo su sabor.
Son muchos los alimentos que se pueden cocinar a la plancha, como carnes, pescados, verduras, hortalizas o frutas.
Os proponemos una selección de 12 recetas variadas que se preparan cocinando a la plancha.
Recetas elaboradas a la plancha:
Chuletas de cerdo con salsa de cebolla y tomates asados
Receta de Karlos Arguiñano de chuletas de cerdo a la plancha acompañadas de salsa de cebolla y tomates rellenos asados.
Parrillada de verduras con vinagreta
Otra receta ideal para las dietas vegetarianas y veganas propuesta por Karlos Arguiñano: parrillada de verduras con vinagreta de almendras y avellanas.
Chipirones a la plancha con patata ahumada
Bruno Oteiza nos propone este atractivo plato de chipirones cocinados a la plancha acompañados de patata confitada, cebolla pochada, yema de huevo y vinagreta.
Champiñones a la plancha
Receta de champiñones a la plancha. Eva Arguiñano prepara unos champiñones a la plancha con ajo y salsa picante.
Espárragos a la plancha con ensalada de brotes
Receta de espárragos blancos a la plancha y para acompañar una ensalada de rúcula y brotes de verdura variados.
Ternasco a la plancha con reducción de Módena
Receta de Karlos Arguiñano de ternasco cocinado a la plancha acompañado de puré de patata y reducción de Módena.
Anchoas a la plancha con tomate natural
Eva Arguiñano elabora una receta de anchoas a la plancha acompañadas de tomate natural, un plato sencillo y rápido de preparar.
Atún con salsa de ñoras y nectarinas
Receta de atún o bonito a la plancha acompañado de una salsa de ñoras y gajos de nectarinas fritas.
Brochetas de pollo, bacon y gambas con fideos chinos
Eva Arguiñano elabora una receta de brochetas de pollo, bacon y gambas a la plancha acompañadas de fideos chinos y salsa de soja.
Plátanos a la plancha con especias
Receta de plátanos a la plancha con especias. El cocinero Bruno Oteiza nos sorprende con un exótico postre de plátano a la plancha con especias.
Gelatina a la plancha
Eva Arguiñano prepara gelatina de frutas con agar-agar, yogur, naranja y granada, todo ello asado a la plancha vuelta y vuelta.
Brocheta de frutas
Eva Arguiñano propone como postre una deliciosa receta de brocheta de frutas cocinadas a la plancha
