Hogarmania.com

Aperitivos

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana por Karlos Arguiñano: una combinación de ingredientes perfecta


El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un entrante o aperitivo sencillamente espectacular: Empanadillas de morcilla con piñones y manzana, una propuesta muy fácil de preparar que podremos llevar a cualquier lugar: de picnic, a la playa o al campo ¡podemos añadir un poco de cebolla carameliza o incluso miel para que esta receta de empanadillas esté todavía más rica!

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo de: Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos


Ingredientes (4 personas):

  • 12 obleas para empanadillas
  • 1 morcilla de arroz
  • 12 g de piñones
  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil

Elaboración de la receta Empanadillas de morcilla con piñones y manzana por Karlos Arguiñano:

Calienta una sartén, añade los piñones y tuéstalos un poco.

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Retira la piel de la morcilla, córtala en dados y agrégala a la sartén. Vierte un par de cucharadas de aceite y rehoga todo un poco.

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Pela la manzana, córtala en daditos e incorpórala. Saltea brevemente y retira la mezcla a un bol.

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Pon una porción de relleno sobre cada oblea de empanadilla, dobla y ciérralas. Sella los bordes presionándolos con un tenedor. Colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Bate el huevo y con ayuda de un pincel úntalas por la parte superior. Hornéalas (horno precalentado) a 200º durante 10 minutos aproximadamente.

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Sirve 3 empanadillas en cada plato. Decóralos con unas hojas de perejil.

Empanadillas de morcilla con piñones y manzana

Consejo:

Que sepáis que las empanadillas se pueden congelar en crudo. Lo único que hay que tener en cuenta es que durante el proceso del congelado no se toquen entre sí.

Más recetas de empanadillas en Cocina Abierta:

Samosas de pollo con salsa de yogur por Karlos Arguiñano: ¡las empanadillas típicas de la India!

En esta ocasión Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer las samosas típicas de la India, unas empanadillas de pasta filo con forma triangular rellenas de carne de pollo con un toque de curry y acompañadas de salsa de yogur ¡riquísimas!

Empanadillas de arándanos

Y a continuación Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer unas exquisitas empanadillas dulces rellenas de arándanos, un postre casero al horno sencillo, rápido y fácil de hacer.