Morcilla con cebolla caramelizada y piñones por Karlos Arguiñano: un aperitivo delicioso y fácil de preparar
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un sabroso aperitivo que te va a encantar: Morcilla con cebolla caramelizada y piñones, un "pintxo" lleno de sabor y muy fácil de preparar ¡será todo un éxito! Ya lo verás.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
40 h
Tiempo total
40 h 15 m
Ingredientes (4 personas):
- 1 morcilla de arroz
- 2 cebollas rojas
- 1 cucharada de azúcar
- 20 g de piñones
- 1/2 barra de pan
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
Elaboración de la receta Morcilla con cebolla caramelizada y piñones por Karlos Arguiñano:
Pela las cebollas, córtalas en juliana fina y rehógalas en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Cocínalas durante 5 minutos, agrega el azúcar y cocínalas durante 20 minutos más.
Tuesta los piñones en una sartén a fuego moderado y resérvalos. Corta 12 rebanadas finas de pan y tuéstalas (en tostador o en el horno).
Retira la piel de la mocilla, córtala en lonchas no muy gruesas, y fríela a fuego suave hasta que se dore.
Sirve en cada plato una base de cebolla caramelizada, un par de trozos de morcilla y 3 rebanadas de pan. Salpica los platos con los piñones tostados y adórnalos con unas hojas de perejil.
Consejo:
La cebolla caramelizada es una exquisitez que combina perfectamente con diferentes platos como con por ejemplo, tortillas, hígado, hamburguesas o tostas.
Más recetas de morcilla en Cocina Abierta:
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un entrante o aperitivo sencillamente espectacular: Empanadillas de morcilla con piñones y manzana, una propuesta muy fácil de preparar que podremos llevar a cualquier lugar: de picnic, a la playa o al campo ¡podemos añadir un poco de cebolla carameliza o incluso miel para que esta receta de empanadillas esté todavía más rica!
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una deliciosa receta: Acelgas con patatas y morcilla de arroz, un plato clásico de verduras muy fácil y rápido de preparar aunque en esta ocasión con el "toque especial" de la morcilla de arroz ¡sencillamente espectacular!
