Palmeritas de hojaldre saladas: un delicioso aperitivo elaborado por Karlos Arguiñano (Cocinatis)

Cocinatis: Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate)

Ingredientes (4 personas):

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 4 tomates secos hidratados en aceite
• 50 g de aceitunas negras (sin hueso)
• 50 g de aceitunas verdes (sin hueso)
• 100 g de tapenade de aceituna negra
• 2 lonchas de jamón serrano (80 g)
• 1 cucharada de orégano
• perejil

Elaboración de la receta Palmeritas de hojaldre saladas por Karlos Arguiñano:

Pica las aceitunas verdes y las negras finamente (sin que lleguen a convertirse en una pasta). Pica el jamón y los tomates secos y resérvalos.

Extiende el hojaldre y cubre una tercera parte con las aceitunas picadas; otra tercera parte con la tapenade de aceitunas negras y la otra con el jamón picado. Salpica estas 2 partes últimas partes (la tapenade y el jamón) con los tomates picados. Espolvorea todo con el orégano.

Para dar forma a las palmeritas, enrolla los 2 lados largos (ayudándote con el papel del hojaldre) hacia el centro hasta que se junten. Córtalo en rodajas de 1 centímetro y extiende las palmeritas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Hornéalas (horno precalentado) a 190ºC durante 15 minutos.

Sirve y decora los platos con unas hojas de perejil.

Consejo:

Las palmeritas admiten todo tipo de ingredientes: desde dulces a salados. Sólo tenéis que combinarlos según vuestros gustos.

Presentación de la receta Palmeritas de hojaldre saladas por Karlos Arguiñano: