Rollitos de salmón y queso crema, el aperitivo fácil con pan de molde

Si buscas un aperitivo frío fácil y rápido, de esos que puedes dejar preparados con antelación, ¡prueba estos rollitos de salmón ahumado y queso crema! Es tan fácil como estirar el pan de molde con un rodillo, rellenarlo con la crema y tus ingredientes favoritos, enrollarlo y envolverlo con film, para dejarlo enfriar en la nevera. Luego solo tendrás que cortarlo en rodajas, ¡y listo! El entrante perfecto para disfrutar en el momento.

El reto de esta receta es conseguir unos rollitos de pan de molde firmes que no se desmoronen y un relleno cremoso. La clave es utilizar un queso crema suave y añadir un ingrediente que potencie su sabor como el salmón ahumado. Aquí te recomiendo usar la crema de queso emmental de TGT, perfecto para untar en el pan de molde. ¡No falla!

Esta receta es tan fácil que se elabora en solo 10 minutos, solo tienes que tener en cuenta que debes prepararla con antelación ya que el rollo necesita enfriar mínimo una hora en nevera antes de cortar y servir. Sigue nuestro paso a paso y prepara los mejores rollitos de salmón ahumado y queso crema, un entrante gourmet para sorprender.

Ingredientes (8 personas)

• 9 rebanadas de pan de molde
• 300 g de queso Las Cremosas Emmental de TGT
• 200 g de salmón ahumado
• Sucedáneo de caviar
• 1 cucharada de eneldo
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Elaboración de los rollitos de salmón y queso

1. Prepara el relleno de queso crema

En un bol mezcla el queso crema emmental con el eneldo y el aceite de sésamo. Remueve bien con la cuchara hasta tener una mezcla homogénea. Así de fácil, ya tienes lista la crema de relleno.

2. Prensa los panes de molde

Coloca las rebanadas de pan sobre una superficie plana y, con ayuda del rodillo, prenda y aplana las rebanadas hasta que queden bien pegadas y unidas entre sí.

3. Pon el relleno

Unta toda la superficie de pan prensado con la mezcla de queso crema emmental, eneldo y aceite de sésamo. Debes extenderlo de forma uniforme y cubrir bien los bordes para que el relleno quede equilibrado.

Una vez tienes cubierta la base, coloca las lonchas de salmón ahumado encima de la salsa.

4. Enrolla el pan, envuelve con film y deja enfriar

Comienza enrollando el pan desde un extremo apretando suavemente hasta conseguir un rollo compacto.

Envuelve el rollo con film transparente, asegurándote de que quede bien cerrado para que no se desarme.

Introduce en el frigorífico y deja enfriar durante al menos 1 hora.

5. Corta en rodajas

Saca el rollo de pan de la nevera y con un cuchillo afilado córtalo en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.

6. Sirve los rollitos de salmón y queso

Coloca los rollitos en un plato (puedes usar una tabla de pizarra) y decora con el sucedáneo de caviar para darle un toque gourmet al aperitivo.

Consejos para hacer rollitos de salmón y queso

Para hacer los rollitos te aconsejo utilizar un pan de molde calidad, preferiblemente sin corteza. También puedes cortarla con un cuchillo antes de prensarla. En esta receta se utiliza un pan blanco, pero puedes probar con un pan integral o de cereales para conseguir otros matices.

La clave para que no se desmoronen los rollitos es prensar bien el pan antes de enrollarlo, te recomiendo aplanarlo con un rodillo. Junta bien las rebanadas entre sí y monta ligeramente los bordes. Para que mantenga la consistencia, la refrigeración es clave: el rollo envuelto con film debe enfriarse en la nevera mínimo 1 hora, pero si lo dejas preparado la víspera, aún mejor.

En el momento de servir, al cortar el rollo utiliza un cuchillo afilado para hacer un corte preciso y que no se desmiguen las rebanadas. ¡Quedarán perfectos!