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Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte® ¡un delicioso y sencillo aperitivo!


En Cocina Abierta preparamos un sencillo y riquísimo aperitivo: Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®, una propuesta de picoteo ideal para servir y degustar antes de las comidas con familiares y amigos en cualquier época del año ¡será todo un éxito ya que el resultado es espectacular!

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Tiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo total: 15 minutos


Ingredientes (4 personas) para la receta Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®:

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®


Elaboración de la receta de Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®:

Comenzamos la receta colocando en una fuente de cristal apta para el horno el pimiento rojo grande, la berenjena y la cebolla. Rociamos los ingredientes con aceite de oliva y sal.

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Horneamos las verduras a 180ºC durante 15 minutos.

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Una vez transcurrido el tiempo marcado, sacamos la fuente del horno y pelamos las verduras (del pimiento rojo eliminaremos las pepitas) y reservamos.

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Cortamos las verduras en tiras y las añadimos a un bol de cristal.

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Partimos en pequeños trozos la pata de pulpo salvaje cocida y los añadimos al bol donde hemos depositado las verduras. Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva, mezclando todo.

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

En una sartén con aceite de oliva caliente y ajos en láminas incorporamos los 200g de La Gula del Norte®.

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Montamos las tostas con las verduras, el pulpo y La Gula del Norte® ¡y ya podemos disfrutar de este delicioso y sencillo aperitivo!

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Presentación de la receta de Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®:

Tosta con pulpo, escalivada y La Gula del Norte®

Información nutricional de la receta - Pulpo

El pulpo se trata de un alimento con un contenido bajo en calorías, ya que apenas tiene grasas.

Sin embargo, su carne se digiere peor que la de otros pescados, no siendo recomendable para niños de corta edad o personas mayores.

No tiene muchas calorías de forma que si lo cocinamos con poca grasa puede formar parte de un menú adelgazante sin problemas.

Nos aporta vitaminas y minerales necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente.

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