Tosta con pulpo, escalivada y gulas ¡un delicioso y sencillo aperitivo!
En Cocina Abierta preparamos un sencillo y riquísimo aperitivo: Tosta con pulpo, escalivada y gulas, una propuesta de picoteo ideal para servir y degustar antes de las comidas con familiares y amigos en cualquier época del año ¡será todo un éxito ya que el resultado es espectacular!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
40 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
55 m
Ingredientes (4 personas) para la receta Tosta con pulpo, escalivada y la gula:
- 200g de la gula
- pulpo salvaje cocido (pata)
- 1 pimiento rojo grande
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- sal
- vinagre
- ajo
Elaboración de la receta de Tosta con pulpo, escalivada y la gula:
Comenzamos la receta colocando en una fuente de cristal apta para el horno el pimiento rojo grande, la berenjena y la cebolla. Rociamos los ingredientes con aceite de oliva y sal.
Horneamos las verduras a 180ºC durante 15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo marcado, sacamos la fuente del horno y pelamos las verduras (del pimiento rojo eliminaremos las pepitas) y reservamos.
Cortamos las verduras en tiras y las añadimos a un bol de cristal.
Partimos en pequeños trozos la pata de pulpo salvaje cocida y los añadimos al bol donde hemos depositado las verduras. Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva, mezclando todo.
En una sartén con aceite de oliva caliente y ajos en láminas incorporamos los 200g de la gula.
Montamos las tostas con las verduras, el pulpo y la gula ¡y ya podemos disfrutar de este delicioso y sencillo aperitivo!
Presentación de la receta de Tosta con pulpo, escalivada y la gula:
Información nutricional de la receta - Pulpo
El pulpo se trata de un alimento con un contenido bajo en calorías, ya que apenas tiene grasas.
Sin embargo, su carne se digiere peor que la de otros pescados, no siendo recomendable para niños de corta edad o personas mayores.
No tiene muchas calorías de forma que si lo cocinamos con poca grasa puede formar parte de un menú adelgazante sin problemas.
Nos aporta vitaminas y minerales necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente.
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