Estupenda receta tradicional de arroz a la banda sin gluten, ideal para celiacos.
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FACE - Federación de Asociaciones de Celíacos de España, 1 de septiembre de 2021
Arroces y cereales
Arroz a banda sin gluten
Ingredientes
- 300 gr de Arroz La Fallera Redondo
- caldo de pescado
- 1 diente de ajo picado
- 1 tomate rallado
Elaboración
Colamos el caldo de pescado que debemos preparar previamente.
Por otro lado, ponemos en una paellera el diente de ajo picado, el tomate rallado y los 300 g de arroz.
Cubrimos esto con doble ración de caldo de pescado que de arroz (en este caso, 600 g).
Poner el conjunto a fuego medio hasta que el caldo se vaya evaporando y quede a ras del arroz.
En ese momento, meter al horno a 200 grados, aproximadamente 10 minutos (debemos comprobar que el caldo se ha evaporado en su totalidad y que el arroz está tierno).