Arroz con almejas
Deliciosa receta de arroz con almejas de la cocinera Eva Arguiñano. Sencilla receta y muy fácil de preparar.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
20 m
Tiempo total
20 m
Ingredientes (2 personas):
- 150 gr de arroz
- 12 almejas
- 1/2 cebolleta
- 1/2 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de vino blanco
- agua
- aceite
- sal
- perejil
Elaboración de la receta de Arroz con almejas:
Pica la cebolleta, el pimiento y el diente de ajo, pon a pochar en una cazuela con aceite y sazona.
Cuando coja un poco de color, añade el arroz, rehógalo brevemente, incorpora las almejas previamente abiertas y vierte el doble de agua que de arroz y el vino blanco, sazona y cocina durante 20 minutos.
Sirve el arroz dándole forma con un cortapastas y rodeándolo con las almejas. Adorna con una rama de perejil y también con perejil picado.
