Receta de paella sencilla, Karlos Arguiñano realiza en poco pasos una paella de arroz con rape, gambas, almejas y langostinos.
Receta de Paella sencilla
Ingredientes
- 400 gr de Arroz Brillante Sabroz
- 200 grs. rape limpio cortado en dados
- 200 grs. gambas peladas
- 200 grs. almejas
- 8 langostinos
- Caldo de pescado
- Sal
- Perejil
- 1 cebolla picada fina
- 1 zanahoria picada fina
- 1 pimiento verde picado fino
- 1 tomate picado fino
- 2 dientes de ajo picados fino
Elaboración de la receta de paella sencilla a base de arroz, rape, gambas y almejas:
En la paella (el recipiente para hacer el arroz), pochar o rehogar la verdura 5 minutos. Cuando esté bien pochada, añadir el pescado, las gambas, y las almejas. Rehogar bien e incorporar el arroz.
Moverlo y agregar el caldo.
Probar de sal y cuando empiece a hervir, poner encima los langostinos y dejar cocer 15 minutos a fuego suave hasta que este hecha.