Paella sencilla

Ingredientes

• 400 gr de arroz
• 200 grs. rape limpio cortado en dados
• 200 grs. gambas peladas
• 200 grs. almejas
• 8 langostinos
• Caldo de pescado
• Sal
• Perejil
• 1 cebolla picada fina
• 1 zanahoria picada fina
• 1 pimiento verde picado fino
• 1 tomate picado fino
• 2 dientes de ajo picados fino

Elaboración de la receta de paella sencilla a base de arroz, rape, gambas y almejas:

En la paella (el recipiente para hacer el arroz), pochar o rehogar la verdura 5 minutos. Cuando esté bien pochada, añadir el pescado, las gambas, y las almejas. Rehogar bien e incorporar el arroz.

Moverlo y agregar el caldo.

Probar de sal y cuando empiece a hervir, poner encima los langostinos y dejar cocer 15 minutos a fuego suave hasta que este hecha.