Carnes
Joseba Arguiñano explica cómo preparar un bocadillo de pechuga de pollo y calabacín a la plancha con queso azul, tomates deshidratados y berros aliñados con vinagreta de miel y nueces.
Este bocadillo gourmet es muy fácil y rápido de preparar y puede ser una buena opción para la cena o para llevar si vas a comer fuera de casa.
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Joseba Arguiñano, 1 de marzo de 2021
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 20 minutos
En primer lugar, corta 3 rodajas de calabacín y salpimiéntalas. Salpimienta también las pechugas de pollo.
Cocina el pollo y el calabacín a la plancha con una gotita de aceite. Espolvoréalos con un poco de orégano seco.
Mientras se cocinan, abre el pan a lo largo con un cuchillo de sierra.
Coloca la pechuga de pollo a la plancha sobre el pan y pon encima el calabacín, los tomates deshidratados y el queso azul (cortado en rectángulos).
Para preparar la vinagreta, pon en un bote la miel, el vinagre de Módena, las nueces picadas, el aceite y una pizca de sal. Cierra el tarro con la tapa y agítalo bien hasta que quede todo integrado.
Coloca los berros limpios en un bol y alíñalos con la vinagreta.
Por último, coloca los berros aliñados sobre el resto de ingredientes y cierra el bocadillo.