Hogarmania.com

Ensaladas y verduras

Coliflor al horno con especias por Karlos Arguiñano: una receta saludable, deliciosa y fácil de preparar


Karlos Arguiñano prepara en Cocina Abierta una riquísima receta: Coliflor al horno con especias, un plato de esta saludable verdura al horno combinada con el sabor de las especias ¡disfruta deesta irresistible propuesta!

Receta original: Coliflor al horno con especias, la guarnición más sabrosa para nuestros platos favoritos (Cocinatis)

Y tampoco puedes perderte esta espectacular y deliciosa receta de coliflor con salsa sabayón ¡paso a paso!

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 50 minutos


Ingredientes (4 personas)

  • 1 coliflor
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de curry (o cúrcuma)
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ají (o cayena molida)
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de salsa de soja
  • sal
  • 10 hojas de cebollino
  • perejil

Elaboración de la receta Coliflor al horno con especias por Karlos Arguiñano:

Pela y pica el diente de ajo finamente y ponlo en un bol grande. Agrega el comino, la cúrcuma, el azúcar moreno, el pimentón, el aji, el aceite y la salsa de soja.

Coliflor al horno con especias

Suelta la coliflor en ramilletes, lávalos bien, introdúcelos en el bol, remuévelos hasta que queden bien impregnados con la mezcla.

Coliflor al horno con especias

Colócalos sobre una bandeja de horno, sazona y hornéalos (horno precalentado) a 190º durante 30 minutos aproximadamente.

Coliflor al horno con especias

Sirve la coliflor en 4 platos y espolvoréala con las hojas de cebollino bien picadas. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Coliflor al horno con especias

Consejo:

La coliflor nos da mucho juego ya que se puede preparar al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada. Se puede comer sola, como protagonista única del plato o servir como guarnición de carnes y pescados.

Más recetas de coliflor en Cocina Abierta:

Coliflor con bechamel y sésamo

En Cocina Abierta el cocinero Karlos Arguiñano elabora una receta sencillamente espectacular: Coliflor con bechamel y sésamo, una propuesta sana, fácil de preparar y deliciosa, gracias al insuperable sabor de la bechamel y el toque del sésamo ¡insuperable! Prepárala y a disfrutar.

Coliflor rebozada

Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta de coliflor sencillamente espectacular: Coliflor rebozada, un plato muy fácil de preparar, ideal para que los niños coman verduras y saludable ¡anímate a preparar esta riquísima receta de coliflor rebozada y nos cuentas qué te ha parecido!