Ensalada de arroz y atún

Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión la receta Ensalada de arroz y atún ¡ligera, deliciosa y sanísima!

Ingredientes (4 personas):

• 250 g de arroz
• 200 g de atún en aceite
• 30 g de maíz en conserva
• 12 aceitunas verdes (sin hueso)
• 12 aceitunas negras (sin hueso)
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de arroz y atún:

Pon agua a calentar. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega el arroz. Cuécelo durante 20 minutos. Escurre y deja que se temple. Pásalo a una fuente.

Desmenuza el atún y agrégalo.

Añade también el maíz y las aceitunas picadas.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.