Ensalada de canónigos y pasta

Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar ensalada de canónigos y pasta. Una receta saludable y refrescante, perfecta para llevar en táper a la playa o la montaña.

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de pasta
• 150 g de canónigos
• 16 tomates cherry
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de ensalada de canónigos y pasta:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Pon agua a calentar. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega la pasta. Cuécela durante el tiempo que indique el paquete. Refresca y agrégala a la fuente.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y añádelos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.