Ensalada de lechuga, pepino y naranja

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de lechuga
• 1 pepino (pequeño)
• 1 naranja
• 40 g de cacahuetes
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechuga, pepino y naranja:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente.

Pela el pepino, córtalo en daditos y añádelos.

Pela la naranja, saca los gajos en vivo y córtalos en trocitos. Agrégalos a la ensalada.

Agrega los cacahuetes. Sazona y adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.