Ensaladas y verduras

Ensalada de pochas y aguacate: una deliciosa combinación de legumbres y frutas presentadas de una forma diferente

Ingredientes (4 personas):

  • 500 g de pochas (alubia blanca fresca)
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 lima
  • sal
  • 20 hojas de cebollino
  • 1 rama de romero
  • perejil

Elaboración de la receta Ensalada de pochas y aguacate:

Comenzamos con la elaboración de la saludable receta Ensalada de pochas y aguacate ¡en poco tiempo y unos pasos muy fáciles la tendremos lista!

Pon las pochas en una cazuela, cúbrelas con abundante agua fría y ponlas a cocer. Añade la rama de romero y sazónalas. Tapa la cazuela y cuece las pochas durante 30 minutos (aprox.) a fuego suave. Retira las pochas, escúrrelas bien, ponlas en un bol y deja que se enfríen.

Ensalada de pochas y aguacate

Pela el tomate, córtalo en dados grandes y ponlo en un bol. Pica el cebollino en trozos de 1 cm. y agrégalo. Exprime la lima y vierte el zumo encima. Riégalo con un buen chorro de aceite, mezcla y añádelo al bol de las pochas. Mezcla suavemente y sirve la mezcla en una fuente grande.

Ensalada de pochas y aguacate

Corta el aguacate por la mitad, retírale el hueso y sácale la pulpa. Córtalo en dados y colócalos sobre las pochas con tomate. Reparte la ensalada en 4 platos y adórnalos con unas hojas de perejil.

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Ingredientes para la elaboración de la receta Ensalada de pochas y aguacate:

Productos del mercado sanos y deliciosos ¡disfuta de esta espectacular ensalada!

Ensalada de pochas y aguacate

A continuación veremos cómo queda el resultado final de la receta Ensalada de pochas y aguacate ¡muy apetecible!

Ensalada de pochas y aguacate

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