Ensalada de tomates cherry y mozzarella

Ingredientes (4 personas):

• 500 g de tomates cherry
• 150 g de mozzarella
• 24 hojas de espinacas
• 20 g de alcaparras
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de tomates cherry y mozzarella:

Lava los tomates, córtalos por la mitad y colócalos en una fuente.

Corta la mozzarella en trocitos y agrégalos. Agrega también las hojas de espinacas picaditas.

Salpica todo con las alcaparras. Adereza con sal y aceite. Sirve.