La ensalada caprese que presentamos tiene su origen en Italia y más concretamente de Capri: es una receta muy rápida y fácil de preparar, donde utilizaremos ingredientes sencillos como queso mozzarella (podéis usar queso fresco de Burgos), tomates y hojas de albahaca.
Realmente es una ensalada compuesta por rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca colocadas de forma alternada, y en la que prepararemos un aliño (en este haciendo un majado con ajo majado y aceite de oliva virgen extra) que le dará ese toque especial que caracterizan los platos de Karlos Arguiñano.
Disponemos de otras recetas de ensalada en las que empleamos queso mozzarella, estamos convencidos de que te van a encantar: ensalada de tomates cherry y mozzarella, ensalada de mozzarella, cherrys y aceitunas, ensalada de canónigos, mozzarella, ensalada de picadillo andaluz o ensalada de brócoli con rabanitos y arándanos.
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Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 10 minutos