Patatas al horno con jamón

Receta de Karlos Arguiñano de patatas al horno con jamón cocido.

Ingredientes

• 600 grs. de patatas
• 8 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas queso de crema
• Mantequilla

Patatas al horno con jamón

Cocemos las patatas enteras en agua con sal y un chorrito de vinagre para que no se rompan.

Cuando estén cocidas, las sacamos de la cazuela y las dejamos enfriar.

Posteriormente las pelamos y las cortamos en lonchas de medio centímetro aproximadamente.

En una cazuela untada con un poco de mantequilla, colocamos una capa de patatas, un poco de sal, las lonchas de jamón y encima de éstas el queso. Por último, pon otra capa de patatas.

Antes de meter al horno, ponemos un poco de mantequilla y dejamos gratinar unos minutos.Servir caliente.