Patatas con huevo y cebolla
Receta de Karlos Arguiñano de patatas con huevo y cebolla. Un plato muy fácil de elaborar.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
3 m
Cocinado
4 m
Tiempo total
7 m
Ingredientes
- 6 patatas
- 4 huevos duros
- 1 cebolla
- perejil
- Sal
- Aceite
- Ajo
- 1/2 l. Caldo de carne
- 1 cucharilla de harina
Elaboración
Pelamos y cortamos las patatas en aros de 1/2 centímetro. Las medio-freímos en aceite y las reservamos.
En una cazuela plana, doramos la cebolla picada y el ajo. Añadimos la harina, el caldo y el perejil.
Esperamos unos minutos a que engorde y agregamos con cuidado las patatas.
Dejamos hervir lentamente otros 3 o 4 minutos y listo para servir. Adornando, podemos poner un huevo partido en cuatro.
