Receta de Karlos Arguiñano de puerros con jamón, queso y nata.
Ensaladas y verduras
Receta de Puerros con jamón y queso
Ingredientes
- 16 puerros blancos cocidos
- 16 lonchas de jamón york
- 8 cucharadas de salsa de tomate
- 1 chorro de nata
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Elaboración
En una cazuela con abundante agua y sal cocemos los puerros atados de 4 en 4 durante 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una fuente refractaria (resistente al horno) ponemos salsa de tomate, encima colocamos los puerros envueltos en jamón de york.
Seguidamente, regamos con un chorrito de nata y cubrimos con abundante queso rallado.
Realizadas todas estas operaciones metemos al horno a gratinar durante 3 o 4 minutos. Retiramos y servimos.
