6 recetas con espinacas

Recetas con espinacas, una selección de recetas de esta deliciosa y sana verdura propuesta por el cocinero Karlos Arguiñano.

La espinaca es una verdura que necesita de un terreno fresco y un clima templado para poder crecer.

Existen dos variedades de espinacas en función de su cultivo y adaptación: la variedad de hoja rizada, que se vende y consume fresca, estando en el mercado entre otoño y primavera. Y además está la variedad de hoja lisa, la cual se vende congelada y se puede consumir durante todo el año.

Si queremos saber si las espinacas son frescas, las hojas tienen que estar verdes, brillantes, tiesas y tersas. Las espinacas están compuestas en su mayoría por agua y tienen un elevado interés nutricional debido a su alta cantidad en lo que se refiere a vitaminas y minerales.

Recetas con espinacas

Espinacas con bechamel

Receta de Karlos Arguiñano de espinacas con bacalao y huevo cocido cubiertos de bechamel gratinada en el horno.

Espinacas con crema de garbanzo

Verduras y legumbres en una sola receta: Espinacas con crema de garbanzo, de Karlos Arguiñano.

Rollitos de tortilla con espinacas y queso

Rollitos de tortilla con espinacas y queso, una espectacular receta que tiene como ingredientes principales huevos, espinacas y queso, una mezcla exquisita y ligera.

Ñoquis de espinaca con panceta y piñones

Aprende a hacer pasta fresca casera con esta receta de Karlos Arguiñano.

Ensalada de espinacas y pavo

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de espinacas con pavo empanado, piñones tostados, costrones de pan, queso, manzana, pasas y aliño de vinagreta casera.

Salmón con pudin de espárragos y espinacas

Salmón acompañado de verduras, una deliciosa combinación que nos ofrece Karlos Arguiñano.