Así cocina Leonor Lavado su plato estrella
La actriz e imitadora revela su receta de pollo guisado
Leonor Lavado reveló cuál es su receta estrella tras ponerse el delantal de Cocina Abierta de Joseba Arguiñano. Lavado, que preparó un arroz con carne de conejo y alioli junto al cocinero, demostró que sus dotes culinarias están casi a la misma altura que su talento para la imitación.
¿Cuál es el plato estrella de Leonor Lavado?
«El pollo lo hago bastante bien», confesó Lavado a Joseba Arguiñano cuando le preguntó por su plato estrella. Su secreto consiste en prepararlo «con verduras y con caldito», un fondo casero que, según la propia actriz, elabora ella misma previamente para garantizar el máximo sabor del plato.
Cómo cocinar el pollo como Leonor Lavado
Aunque no detalló las medidas exactas, la actriz reveló el paso a paso de su receta de pollo:
- Sella el pollo. Dora el exterior de la carne a fuego muy fuerte con un poco de aceite. El objetivo de este paso es crear una capa crujiente y dorada que aporte profundidad de sabor al guiso.
- Añade la verdura. Aunque Lavado no especificó cuál, puedes hacer este plato con cebolla, pimiento rojo y pimiento verde o, si prefieres el estilo del estofado a la jardinera, incorpora zanahoria y guisantes.
- Vierte el caldo de pollo casero y deja que todo se cocine conjuntamente a fuego lento hasta que la carne de pollo quede tierna y el líquido se reduzca.
