Pescados y mariscos

Receta de Cocktail de camarones estilo Acapulco

Receta de Cocktail de camarones estilo Acapulco

Enrique Fleischmann explica cómo preparar el cocktail de camarones al estilo de Acapulco, un plato tradicional de la cocina mexicana.

Ingredientes (2 personas):
  • 300 gr de camarones cocidos
  • 1/2 cebolleta
  • 1 jitomate
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 limones verdes
  • 1 naranja
  • 100 ml. de kétchup
  • salsa tabasco
  • salsa inglesa
  • sal
  • pimienta
  • cilantro fresco
  • galletitas saladas para acompañar
Elaboración de la receta de Cocktail de camarones estilo Acapulco:

Para preparar la salsa, pica finamente la cebolleta, el pimiento y el jitomate e introdúcelos en un bol. Vierte el zumo de la naranja y los limones. Agrega un chorrito de salsa inglesa, un poquito de tabasco y el kétchup. Mezcla.

Corta los camarones por la mitad e incorpóralos a la salsa. Salpimienta y mezcla bien.

Sirve el cocktail en una copa. Termina con cilantro fresco picado y una rodajita de aguacate. Acompaña el cocktail de camarones con galletitas saladas.

Cocktail de camarones estilo Acapulco

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